告別草莓季的4月
在即將告別草莓季的4月末的週末,佐智子老師教我們做了這款草莓蛋糕。
在我的記憶裡,說起蛋糕之類的西點,淵源都要跑到歐羅巴,特別是法蘭西之類的地方去。
可是,據佐智子老師說,這樣子把新鮮草莓切片夾層到鬆軟的西式蛋糕裡,再用新鮮奶油裝飾成花飾蛋糕的日本最常見的”草莓蛋糕”,是Made in Japan的version。而在法蘭西,一樣呼名草莓蛋糕,其主流卻是上下兩層中注滿奶油蛋糊然後把草莓囫圇個兒地嵌入其中成型的Fraisier(參見圖)。
在事前的mail裡,佐智子老師附了一張草莓蛋糕的照片,我沒有想到會真的要親手全程製作它。不過,2個小時下來,我真的就拎著一個15號的草莓蛋糕打道回府了。
因為是自己做的緣故吧,我覺得真的一點兒也不比shop裡賣的蛋糕遜色。
在此之前,我總是崇尚過有花相伴的日子,自從開始了甜蜜事業,我覺得真正sweet的生活,絕對也少不得這些親愛的sweets們。
不過,在盛夏到來之前,因為面臨一年一度的健康檢查,我要暫別甜點,專心我的Project。